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Elsevier

Advances in Food Research

  • 1 Edición, Volumen 20 - 8 de febrero de 1974
  • Última edición
  • Editores: E. M. Mrak, C.O. Chichester, G.F. Stewart
  • Idioma: Inglés

Detalles del producto

  • Edición: 1
  • Última edición
  • Volumen: 20
  • Publicado: 8 de febrero de 1974
  • Idioma: Inglés

Sobre los editores

EM

E. M. Mrak

Afiliaciones y experiencia
University of California, Davis, California

CC

C.O. Chichester

Afiliaciones y experiencia
University of Rhode Island, Kingston, Rhode Island

GS

G.F. Stewart

Afiliaciones y experiencia
University of California, Davis, U.S.A.

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